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咖喱鱼丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱼丸（鱼豆腐） 适量
- 洋葱 适量
- 咖喱块 适量
- 椰浆 适量
- 水（高汤） 适量
- 蒜 适量
咖喱鱼丸的做法步骤
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步骤 1：
锅烧热放油，油热后放洋葱和蒜沫翻炒；再放入鱼丸和鱼豆腐翻炒一会；
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步骤 2：
加入适量的水（或高汤），大火煮开；水开后放入3块金牌咖喱块；
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步骤 3：
中火煮10分钟，汤已经变成咖喱色，很香,这时加入一些椰浆，搅拌均匀；
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步骤 4：
加入椰浆后小火再煮1－2分钟，汤汁越来越浓；煮好的鱼丸可以马上吃，也可以放在汤中浸泡3个小时,味道更浓.
小贴士
椰浆与咖喱天生是一对，咖喱是许多香料调和在一起的产物，椰浆刚好能让这些香味柔和的调和在一起。椰浆又能增加咖喱汁的浓度，加入椰浆后汤汁越来越稠，能更好的附着在鱼丸表面。
