冬瓜胡萝卜大骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  凉水入锅焯水，捞出流水冲净。

• 步骤 2：

  凉水入锅，大骨、去皮胡萝卜、大冬瓜块、姜、薏米放入，点1/4勺醋，滚开后小火煲。

• 步骤 3：

  老火靓汤中间尽量不要开盖，三小时候后、撇去浮油（可炖菜），加盐、冰糖适量、胡椒粉，再煲半小时到一小时。

• 步骤 4：

  再撇浮油。

• 步骤 5：

  盛出！