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步骤 1:
准备主料:猪肉糜、莲藕、冬瓜。
步骤 2:
莲藕洗净去皮切丁放水中焯5分钟,此步不能省略,藕不焯细菌比较大。
步骤 3:
冬瓜切薄片。
步骤 4:
把焯好的莲藕丁用料理机打成泥,这个可根据宝宝月龄调整藕的大小。
步骤 5:
把打好的藕泥与猪肉糜、鸡蛋、盐混合,藕打成泥很粘稠,不需要加淀粉,用力搅上劲。
步骤 6:
凉水放入冬瓜片把水烧开,调小火用小勺汆丸子。
步骤 7:
汆好丸子加入儿童面条一起煮,大概10分钟即可。
步骤 8:
盛出撒些海苔碎。
我这个量是做完宝宝的辅食后又加了些调料做成大人的,如果只做宝宝辅食用料酌情减少即可。由于宝宝最近有点上火,我这个肉丸用的藕量比较大,口感较肉多的稍差。