利仁电饼铛试用之二【辣白菜饭饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  利仁速热电饼铛。色控会很喜欢，颜色虽艳但不俗，更重要的是它还兼具可拆和速热。

• 步骤 2：

  材料集合，注意这里米饭最好是软米饭，温热的比较好。隔夜的硬米饭，煎制后口感会偏干硬，未必好吃哦。

• 步骤 3：

  辣白菜切成丁。

• 步骤 4：

  将米饭、辣白菜、肉末和蛋放在容器中。

• 步骤 5：

  顺时针搅匀。

• 步骤 6：

  看一下湿度（粘性是否合适），尝一下味道（决定是否需要添加其它调料，添多少）；再根据上述情况，加入适量面粉（或淀粉），以及糖和少许酱料，加到能成形，且口感适中为至。

• 步骤 7：

  用保鲜袋协助，取100克左右的混合物，捏成团（如果不直接吃，可以包起来冷冻定型，随吃随煎）。

• 步骤 8：

  电饼铛预热结束后，刷上少许油（能让成品味道更香，也更利于定型）。

• 步骤 9：

  将饭饼放入电饼铛中，盖上盖子。

• 步骤 10：

  三分钟后，翻面，煎至两面金黄即可。

• 步骤 11：

  煎好后，可以将煎烤盘拆下来，清洗干净，非常方便。