广东年夜饭必备【饭焗腊肠】

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广东年夜饭必备【饭焗腊肠】收藏

浏览 78765 收藏 584 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 腊肠 2根半
  • 电饭锅米饭 1锅

小贴士

煲饭时水量和平时一样,米饭煮到快干水或沸腾时丢下洗净的腊肠即可,这个方法很适合平时工作忙,做饭时间比较紧张的朋友,简单、美味、又方便~

MONICA食尚煮易 2015年01月23日发布
年夜饭怎能少了这道寓意红红火火,长长久久的广式蒸或焗或炒的腊肠呢,每年的冬至前后这几天,各家各户都开始忙着做腊肉、腊肠,为的是让年夜饭更加丰富,新年来串门的亲戚能吃上这家主人的好手艺。广式腊肠色泽红润亮透,一口咬下去腊香醇厚,细嚼之后还会有一股淡淡的甜味。新年烹调它也是图过好彩头,预示着生活红红火火,幸福长长久久。腊肠可炒、可蒸、个人人认为最好吃,最会吃算是这种方法了,放在快熟的米饭上面,利用米饭和电饭锅的蒸汽快速的把腊肠蒸熟,腊肠的香味渗透米饭中,一打开电饭锅盖时,一种特别的腊香味飘散在厨房的每一个角落。顿时食欲大动!既简单又美味~
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