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步骤 1:
将土豆洗干净,用钢丝球把土豆气去掉。用花刀将土豆切好,泡在水里,不变色。(由于我的花刀坏了,不太好用,切出来的样子太丑,不过大家学方法就行。)
步骤 2:
把刚刚泡土豆的水重新换掉。
步骤 3:
烧一小锅水,水开后,放入土豆。
步骤 4:
土豆熟至八成熟捞出。
步骤 5:
锅热,放油,辣椒酱。
步骤 6:
加入土豆,小火。
步骤 7:
加入胡椒粉,食盐,白糖,酱油,食醋,麻油。
步骤 8:
加入葱花,关火。
步骤 9:
美味的糖醋狼牙土豆,出锅啦。
土豆的生熟程度很关键。若太生脆吃了容易中毒,若太熟了就影响口感。