家常糯米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  先炒花生，炒熟脱皮备用。你可以把它弄碎一点，或直接一颗颗的，我家呢是习惯把它一分二弄开。

• 步骤 2：

  切小块的猪肉放锅里爆一下，爆出油来。必须是要有肥肉的，瘦肉不好吃。

• 步骤 3：

  爆出油了再倒点生抽翻炒几下装出来备用。(猪肉不要爆得太干)。

• 步骤 4：

  锅里放油，倒入洗干净的糯米，中小火翻炒。另外拿一个锅煮开水。这糯米和花生都是我妈自己种的呢！

• 步骤 5：

  一边炒一边加点油和水，油不宜加太多，水的话我大概是加了一大碗，反正不能让它太干，也不能焦了。一定要不停的翻炒，大概水开了，这糯米就可以停止不炒了。炒的时间太短不好吃的。图片是炒好的糯米。

• 步骤 6：

  倒三分之二的糯米进电饭锅里，然后倒入刚刚的猪肉，再把剩下的米倒进去。

• 步骤 7：

  倒入煮好的开水，比平时煮饭放的水量稍微少一点。然后按煮饭键。

• 步骤 8：

  饭煮好后，炒锅放少许油，下切碎的蒜爆出香味，然后关火。

• 步骤 9：

  倒入煮好的饭和花生，拌匀就可以吃了。