广东年夜饭必备【木瓜红烧肉】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，红薯粉条浸泡20分钟，木瓜削皮切方块。

• 步骤 2：

  五花肉切块。

• 步骤 3：

  把五花肉和清水一起放进锅里，开火烧开后煮5分钟。

• 步骤 4：

  捞出五花肉用水将肉冲洗干净，冲掉肉的油脂。

• 步骤 5：

  炒锅里放入1勺油和砂糖，用小火慢慢熔化砂糖。

• 步骤 6：

  当肉块放在炒锅里，每一块肉黏上糖色。

• 步骤 7：

  放下姜片和蒜蓉，爆香姜蒜。

• 步骤 8：

  放入生抽和老抽。

• 步骤 9：

  放入料酒。

• 步骤 10：

  将调料和肉块炒香。

• 步骤 11：

  加入没过肉块的清水，开火烧开后用中小火将肉块焖40分钟。

• 步骤 12：

  汤汁渐浓减少时，放入浸泡过的红烧粉条，翻炒均匀，盖上盖子焖5分钟。

• 步骤 13：

  放入木瓜块，翻炒片刻。

• 步骤 14：

  撒上葱粒即可上桌。

• 步骤 15：

  成品。