豌豆粉在我们这里也叫“凉粉”。是用豌豆磨粉加工而成，味道细腻、爽滑，全家都爱吃。我猜我们这里叫“凉粉”的原因多半是因为习惯凉拌了吃吧！夏天随处都有卖的，逛街时甩（吃）一碗，那叫一个爽呀^_^。 可是冬天吃凉拌的太凉了，又挡不住凉粉的诱惑，那怎么办呢？小时候妈妈就把凉粉热吃，给个名字叫“滚凉粉”。 收到菁选酱油时想起妈妈的味道，于是这道菜就诞生了！