#菁选酱油试用之肉松皮蛋拌豆腐#的做法步骤

• 步骤 1：

  材料合照～

• 步骤 2：

  把豆腐盒的塑料膜撕去，两手分别捏住盒子的两个长边，轻轻的往两边拉，可以看见豆腐和盒子出现缝隙。再拉出两个宽边往两边拉，最后捏住对角线上的两个角往反方向拉。把盘子盖在豆腐盒上，翻转盘子。轻轻捏下盒子，豆腐就可以完整的拿出来了～

• 步骤 3：

  每隔两毫米切一刀～

• 步骤 4：

  切好的豆腐如图所示～

• 步骤 5：

  把两端的豆腐往侧边推倒，把中间的豆腐往两边推开，如果觉得麻烦，此步骤可跳过～

• 步骤 6：

  准备一卷缝衣线，用开水烫一下消毒。把线拉直后将皮蛋切成四瓣。

• 步骤 7：

  再用小刀把皮蛋切小块，码在豆腐中间～

• 步骤 8：

  调酱汁：菁选酱油18毫升+白糖1茶匙+香油2茶匙+半碗温水，搅拌至糖融化即可。

• 步骤 9：

  把酱汁淋在豆腐和皮蛋上～

• 步骤 10：

  最后放上适量的猪肉松和香菜末，大功告成～吃前请拌一拌～