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【蔓德拉的厨房】龙利鱼圆汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 越南龙利鱼柳 200g
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 10g
- 蛋清 1个
- 葱末 适量
- 香油 几滴
【蔓德拉的厨房】龙利鱼圆汤的做法步骤
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步骤 1：
冰箱中的龙利鱼柳拿出后用温水冲几下很快便解冻了。
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步骤 2：
切成小块后再剁成泥，只需2分钟。
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步骤 3：
放入盆中，加入蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌5分钟，直到鱼泥上劲。
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步骤 4：
两手沾点水，舀一勺鱼泥用手基本成团，下开水。煮2分钟，加盐、胡椒粉、葱花、香油。
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步骤 5：
一碗鲜嫩无比的龙利鱼圆汤就做成了。
