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步骤 1:
把带鱼洗净去内脏后,切成小块,切上斜的花刀,用酱油,盐,白胡椒粉,生姜粉,二锅头白酒腌上15分钟以上以去腥入味。
步骤 2:
饼铛预热后,倒上油,把带鱼放在饼铛上煎制。
步骤 3:
调到煎鱼
步骤 4:
鱼两面都煎到金黄后,加入蒜片同时煎香。
步骤 5:
煎好的带鱼可以直接吃,喜欢辣的直接洒一些辣椒粉。
步骤 6:
如果想吃红烧的,就把煎过的带鱼,放入平底锅中,加一些水,加半勺老抽,一小勺糖,葱段,煮上2-3分钟即可。
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