奶油戚风纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离

• 步骤 2：

  装蛋白的容器必须无水无油

• 步骤 3：

  蛋黄加入10g细沙糖

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  倒入淡奶油，搅拌均匀

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉和香草粉

• 步骤 7：

  力度轻柔压伴均匀

• 步骤 8：

  蛋清加几滴柠檬汁打至起泡分两次加人剩下的细沙糖

• 步骤 9：

  打至偏硬性发泡，烤箱170度预热

• 步骤 10：

  挖三分一蛋白到蛋黄糊里，轻柔切伴

• 步骤 11：

  切伴均匀后倒回蛋白盘里，以同样手法切伴均匀，谨记不要用力搅拌

• 步骤 12：

  装入模具（些配方做了6个中号纸杯和一个四寸模具）

• 步骤 13：

  入烤箱150度烤30分钟

• 步骤 14：

  出炉倒扣

• 步骤 15：

  完成

• 步骤 16：

  淡奶油加适量炼奶打发

• 步骤 17：

  简单装饰，草莓雪人，可爱哦！

• 步骤 18：

  成品