口水鸡：0失败小白做法的做法步骤

• 步骤 1：

  现杀活鸡一只，请菜场师傅帮忙处理好。洗净冷水入锅，加葱姜料酒同煮。

• 步骤 2：

  以下步骤十分重要，小白也能轻松掌控，严格操作零失败。 鸡入锅后大火烧开，开后转小火15分钟。关火再焖20分钟。出锅过冷水鸡皮Q脆，刷香油保养待用。

• 步骤 3：

  鸡斩件，入盆扣好。起油锅下葱姜蒜花椒爆香。加椒粉豆瓣白糖炒出红油。入生抽老抽香醋调味。最后撒少许白芝麻香葱。上桌开动。 其实调味随意，食材好本来就很鲜美。爱吃神马放什么。口水鸡，白切鸡，怪味鸡不一而足。