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步骤 1：
很宽敞很实用的电饼铛
步骤 2：
拆洗方便
步骤 3：
约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐
步骤 4：
启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时
步骤 5：
准备好其他材料，干木耳提前泡发好
步骤 6：
黄瓜切成细条，大葱切成细丝
步骤 7：
芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝
步骤 8：
瘦肉切成丝
步骤 9：
瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。（炒的这一步拍的照片在整理的时候发现没存上，只好直接描述了）
步骤 10：
饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片
步骤 11：
将每个圆片表面刷一层油
步骤 12：
将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片
步骤 13：
电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼
步骤 14：
等饼表面鼓起，翻一面
步骤 15：
煎熟后趁热将两片撕开
步骤 16：
电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟
步骤 17：
饼卷上做好的其他食材就可以美美地享受美味啦
一、这个饼要用80度左右的开始和面，水的比例稍微大点，要和出很软的面团来；
二、面团一定要饧发半小时至一个小时；
三、面团里加入适量盐，做出的饼更筋道；
四、饼很容易熟，两面都鼓起就熟了，做好的饼要用湿的蒸格布盖上，保持湿度；
五、没有面包机的就直接用手揉面，面粉里少许少许地加入开水，用筷子搅拌成棉花状后揉成光滑的面团；
六、文中用到的自制剁椒酱是由于自家人比较喜欢，可以换成甜面酱。
