糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  小排焯水，水开后一分钟捞出，清水冲净。

• 步骤 2：

  调糖醋汁，米酒：生抽：米醋：白糖比例基本1：1：1：2，根据自己口味调节。

• 步骤 3：

  锅里少量油，油热，排骨倒入翻炒几分钟。

• 步骤 4：

  倒入糖醋汁，水，与排骨齐。

• 步骤 5：

  小火30分钟，汤汁只剩一点儿，如果汁多就大火收汁。加少量盐翻炒均匀出锅。

• 步骤 6：

  这是加了自制的番茄酱的糖醋排骨。而且加的是多晶冰糖。