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广东年夜饭必备【桂花蜜糖年糕】收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 原味年糕 2个
- 桂花 少许
- 蜜糖 2汤匙
- 油 适量
广东年夜饭必备【桂花蜜糖年糕】的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：年糕、蜜糖、桂花。
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步骤 2：
热锅，放少许油，下年糕小火煎至微焦。
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步骤 3：
翻开另一面煎成焦黄色，加上少许清水。
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步骤 4：
遮上锅盖，焖煎片刻。
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步骤 5：
年糕软透后铲起。
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步骤 6：
倒入蜜糖。
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步骤 7：
撒上桂花。
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步骤 8：
香甜软糯，还有嚼劲哦！
小贴士
桂花是经过清洗晒干的食用桂花。年糕不需要解冻，直接煎软即可。煎焖片刻熟的更透，更软！不喜欢蜜糖可以用白糖、红糖代替。
年夜饭，这个点心必是饭前吃的，不止是广东，全国各地都会吃的应节食品——年糕，有红糖的，白糖的、咸的、原味的，在我们家，年夜饭之前的餐前点心必须有它，小时候虽然不喜欢吃它，但都会吃一小口，谁也不愿意与这种有美好寓意的吉祥点心作对。妈妈常说，吃了年糕，学子们学业进步，小伙子和大姑娘爱情甜甜蜜蜜，家庭幸福、团团圆圆。。。小时候学习成绩不是太好，幻想着吃完这块年糕，下学期的成绩会步步高升~~~吃的最多的是用红糖加糯米粉做的圆形年糕，用花生油炸过后，油亮亮，金灿灿，煞是诱人。那时没有冰箱，这样做是为了好保存不易变质。今天做的这个年糕是原味的，加上少许桂花和蜜糖，是不是更有春的气息呢？
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