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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。
步骤 3:
排骨和冷水一起放进瓦煲里,煮沸后煮2分钟,煮出排骨的血水。
步骤 4:
冲洗干净排骨的血沫,沥水。
步骤 5:
瓦煲放入清水,大火烧开。
步骤 6:
煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆,煮沸后转中小火煮1小时。
步骤 7:
放入海带,煮30分钟。
步骤 8:
将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。
1、食材要选新鲜的,排骨焯水冲洗血沫时为了让汤水更清甜。
2、没有陈肾可以不放的,但陈肾有清积滞健脾的功效。
3、要关火前才放盐调味。