【菁选酱油试用】玉米肉丸

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【菁选酱油试用】玉米肉丸收藏

浏览 54070 收藏 100 时间 30-60分钟 掌勺(高级)

所需食材

  • 猪肉 200克
  • 胡萝卜 30克
  • 玉米粒 30克
  • 绿豆 30克
  • 适量
  • 胡麻油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 菁选酱油 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱末 适量
  • 蛋清 1个
  • 馒头丁 适量

小贴士

1.肉最好是肥肉与瘦肉四六分,这样做出来的丸子不腻也很嫩。
2.玉米粒我用的是夏天煮熟的玉米,将玉米粒剥下来,冻在冰箱里,随吃随用。如果没有,可以用灌装的代替。
3.丸子中放入馒头丁,很好地增强弹性。
4.绿豆不是小绿豆,是与黄豆一样的,只是颜色是绿色的。

红果果0000002 2015年02月01日发布
  玉米肉丸,外表有玉米的软糯,里面是弹弹的肉丸,吃起来口感变化多样。由于添加了玉米,丸子不腻,只是香糯可口。放了馒头丁后,丸子更有弹性,一点都感觉不到硬与柴。放入绿豆,不仅颜色多变,而且口感也更丰富。有豌豆的可以放豌豆,我们这边没有卖豌豆的,所以我就选用了绿豆。这种绿豆是与黄豆一样的,只是颜色是绿色的。
  菁选酱油,既可以做馅,也可以拌凉菜,还能炒菜,一物多用,非常不错。
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