利仁电饼铛试用之--香酥手撕饼的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料；

• 步骤 2：

  180克面粉中慢慢入温水，一边加水，一边用筷子搅拌成雪花状后，用手揉成光滑的面，然后盖上醒约20分钟； 不要一次加水哦，慢慢加对水的用量更好掌握一点~~

• 步骤 3：

  黄油隔热水融化后稍微冷却一下；

• 步骤 4：

  然后加入40克面粉，再加点盐，用筷子搅拌均匀，制成油酥备用； 没有黄油用食用油也可以的~

• 步骤 5：

  醒好的面团擀成约3mm厚的面片，要擀均匀一点厚薄一致哦~

• 步骤 6：

  用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油；

• 步骤 7：

  从宽边开始一端卷到另一端，卷得稍微紧一些；

• 步骤 8：

  卷好后按平，用刀切开一分为二；

• 步骤 9：

  然后把两条面合并在一起卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟；

• 步骤 10：

  用手按平后用擀面杖擀成薄薄的一张饼；

• 步骤 11：

  我只用下盘，按上电源开始预热；

• 步骤 12：

  预热结束后在盘上刷点油，放入面饼，选择“大饼/馅饼"键；

• 步骤 13：

  一会儿后在上面刷一层薄油，翻过来煎另一面；

• 步骤 14：

  勤刷油多翻几次可以更酥脆哦，加热结束后我又重新加热，翻面好几次都不会烙焦了呢~ 第一次看到已经烙的分层次了的饼，很是高兴，哈哈~南方人，很少烙饼，请原谅~

• 步骤 15：

  稍凉不烫手后在盘里就撕开吃了~