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烂肉豌豆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 200g
- 豌豆 一盘
- 豆瓣 1勺
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
烂肉豌豆的做法步骤
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步骤 1：
把豌豆剥好洗净，肉剁成粗一些的末，要适量肥肉。姜蒜剁碎，青椒切粒，可要可不要，其实红椒最好
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步骤 2：
把肉末加入淀粉，豆瓣，酱油，加一点点水，用手把他们全部揉进肉末里
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步骤 3：
放好油，然后把姜蒜放进去炒香，再把肉末倒入翻炒变色，加入豌豆。炒一分钟后加入少量水，中火，盖锅盖，把豌豆焖熟，如果水比较多就再大火翻炒收汁。
小贴士
豌豆最好买那种带荚的，回来自己剥，这样比较新鲜
