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步骤 1:
锅内放少量花生油。
步骤 2:
油7成热,放入平鱼,小火煎。
步骤 3:
煎2分钟翻面。煎至平鱼两面金黄。
步骤 4:
备齐调味料。
步骤 5:
按料酒、醋、酱油、红糖撒鱼身上,烹出香味后,放入水没过鱼身。盖锅盖大火烧开后,转小火15分钟,撒盐,收浓汤汁即可。
平鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
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