安徽年夜饭必备—水烙馍的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中缓缓加入清水，用筷子搅和。

• 步骤 2：

  搅和到面粉成雪花状。

• 步骤 3：

  将面粉揉成面团。静置半小时。

• 步骤 4：

  静置时面团上盖上拧干的湿布。

• 步骤 5：

  静置半小时后，把面团揉光滑。

• 步骤 6：

  面团中插孔，抻成一个光滑的面圈。

• 步骤 7：

  分割成均匀的面团。

• 步骤 8：

  用擀面杖把面团擀成一张大薄片。

• 步骤 9：

  蒸锅下放够水，屉上摆湿布（不拧干）大火烧开，放入饼，饼摆平。如此这般，擀面团—蒸饼。待所有饼都放入蒸锅后，大火再蒸5--6分钟关火即可。（整个过程一直保持大火，所以水要一次放够）

• 步骤 10：

  备好菜丝、面酱就可以吃了。