立春之春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将开水冲入面粉中，用筷子搅散，稍晾一会，倒出揉面。

• 步骤 2：

  揉好的面揪成大小相等的面团，一定要双数。

• 步骤 3：

  将面团揉圆按扁，取其中一个蘸点食用油放在另一个面团上，全部配好对儿后开始擀面。

• 步骤 4：

  开火烙制。锅热后不加油，直接放入擀好的面饼，小火即可，面团鼓起翻面儿，翻两次即可，小心面饼中间的热气。

• 步骤 5：

  烙好后撕开，加入土豆丝、酱肘子，配上一碗玉米面糊糊，再来点老醋泡洋葱，绝对美美的。