家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。

• 步骤 2：

  豆瓣酱剁碎。

• 步骤 3：

  热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。

• 步骤 4：

  煎到两面金黄后盛出备用。

• 步骤 5：

  余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。

• 步骤 6：

  倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。

• 步骤 7：

  倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

• 步骤 8：

  勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。