蒸葡萄干蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉过筛

• 步骤 2：

  鸡蛋打到无水无油盆里，加入柠檬汁

• 步骤 3：

  加入细砂糖

• 步骤 4：

  用电动打蛋器，隔温热水打发

• 步骤 5：

  打至体积膨大，颜色变白，蛋糊滴落不马上消失

• 步骤 6：

  将面粉分三次放入，从底部向上翻拌

• 步骤 7：

  加入提前用水浸泡过的葡萄干，拌均匀

• 步骤 8：

  将蛋糕糊倒进6寸蛋糕模里

• 步骤 9：

  水开后用大火蒸15-20分钟