五香茶花生的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜花生的壳上都有很多泥，所以现在盆里用水泡一会，然后搓洗4---5次。也可借助纱网一类的工具搓洗

• 步骤 2：

  洗好后，用刀背或擀面杖，轻轻敲花生的壳。使壳有裂痕。不要敲碎了喔。便于更好的入味

• 步骤 3：

  准备好八角，香叶，花椒，姜片，绿茶，干辣椒和山奈。放在锅里，加水。先不要加多了。煮开后，小火熬煮10分钟。

• 步骤 4：

  放入备好的花生，再来看决定是否加水。水刚刚没过花生为宜。。水太多了，煮出来没什么味道。

• 步骤 5：

  放盐。盖上盖子，煮开后，中小火煮20---30分钟。。

• 步骤 6：

  继续让花生在锅里浸泡冷却。冷却后，可连花生和水一起装保鲜盒，放冰箱冷藏继续泡。泡的越久越香。我刚做出来，尝的时候味道很淡，在冰箱里泡了一夜后，就尝到茶的清香了

• 步骤 7：

  同样的方法可以煮毛豆。不过毛豆在锅里小火煮8分钟左右就可以关火泡了。做法在这里：http://www.douguo.com/cookbook/177244.html