【可爱小饼】——讨小朋友欢心的玻璃饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  把牛油室温放置软化，加入糖和盐一起软化。我比较懒，通常是临时从冰箱取出黄油，用微波炉的解冻功能叮1分钟，如果有溶化成液态，就冰箱冷冻3-5分钟稍微凝固即可

• 步骤 2：

  电动打蛋器打发到牛油体积膨胀并变成乳白色，仅有淡淡的黄，大概1-2分钟 要用深容器打发，免得牛油飞溅

• 步骤 3：

  加入10g鸡蛋，打发至完全混合，之后再加15g鸡蛋液打发至混合

• 步骤 4：

  在牛油中筛入低粉和奶粉 慢慢的翻拌均匀，不要搅拌，免得面粉起筋

• 步骤 5：

  搅拌好的曲奇面团擀成0.3cm厚的曲奇片，放入冰箱冷藏10分钟 取出后用蛋糕模具印出形状。（我用的是铁盒子盖，因为那些夹心BB熊造型模实在太大，这个才合适)

• 步骤 6：

  天气热的时候，曲奇马上就变软了，一拿就变形，所以太软不好修整的时候先放冰箱变硬再弄会好很多。如图中这个，就要先放一下冰箱冷藏变硬再下面的流程

• 步骤 7：

  在变硬的曲奇饼胚上再印上动物饼干模印，挖出空心

• 步骤 8：

  准备几根彩色的棒棒糖，硬质的水果糖也行的 估计有弹性的QQ糖也可以

• 步骤 9：

  敲碎棒棒糖，但是不要太碎了，免得做好的饼干气泡太多

• 步骤 10：

  挖好的饼干放入烤箱160度上下火烤10分钟

• 步骤 11：

  之后放入碎糖果，颜色随意搭配 糖果数量自己判断，不要太多会溢出来，太少会有漏洞

• 步骤 12：

  150度上下火继续烤10分钟待糖全部融化即可出炉了。我这个没留意时间，糖烤得稍微焦了一些

• 步骤 13：

  多出的曲奇面团，搓了一些小圆球，压扁

• 步骤 14：

  一面沾上砂糖后，对角捏一下，有点像是蝴蝶结的样子。随意做的，但是发现粘得不牢，烤好后大部分都散开成小圆片了

• 步骤 15：

  150度上下火烤20分钟即可，很好吃，非常好吃！

• 步骤 16：

  这是我第二次做的，第一次的面团烤后容易变形，所以第二系加多了30g的低粉，面团稍微硬一些，分了1/4出来，加了15g可可粉。揉成两种不同色面团

• 步骤 17：

  同样擀成薄片放冰箱冷藏

• 步骤 18：

  用不同形状凤梨模印外圈，再用小小的饼干模印内圈，内圈换成咖啡色面团硬出的形状。（可以双色内外对调，外圈是黑色，内圈是白色），160度上下火烤20分钟即可。

• 步骤 19：

  另外一种也是挖空了放糖果，仍然要160度先烤10分钟

• 步骤 20：

  烤好的饼干胚放入糖果

• 步骤 21：

  继续150度上下火烤10分钟左右即可

• 步骤 22：

  很漂亮啊~~~