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河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 料酒 2勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 白砂糖 1勺
- 水 5勺
- 熟芝麻 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净，去骨～横切俩刀，方便入味～
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步骤 2：
将所有调味品混合均匀～
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步骤 3：
放上俩片姜～将调味汁浇上～腌制半个小时左右
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步骤 4：
热锅，倒入适量油～葱姜煸出香味，取出。
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步骤 5：
把鸡腿捞出淋干点～鸡皮朝下～煎至鸡皮金黄（腌制鸡腿的汤汁还有用哦～可别倒掉了）
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步骤 6：
将腌制的调味汁倒入锅中～烧开后翻面，改小火～盖上锅盖～炖至收汁。
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步骤 7：
翻面的时候我用炒菜铲子直接将鸡腿切开了～盛出。撒上写熟芝麻～
小贴士
勺子就是家里用的普通小汤勺哦。我其实更喜欢加点白酒腌鸡腿～但是老爸最近没已经拆开的～所以就只用了料酒～
年夜饭的菜貌似已经无地界限制了～
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