江苏年夜饭必备－团圆大拌菜的做法步骤

• 步骤 1：

  千张切成丝，加开水没过千张，烫2分钟左右，倒掉水，备用~

• 步骤 2：

  大蒜苗洗净，把蒜白和青蒜苗切分开~

• 步骤 3：

  锅烧开水，不用关火，放入蒜白，用筷子翻动几下，烫2分钟左右捞起~

• 步骤 4：

  放入青蒜苗，烫1分钟左右捞起~

• 步骤 5：

  把烫好的大蒜切成长2厘米左右的段，摆在盘中，放上烫好的千张~

• 步骤 6：

  依次放上嫩姜片，切好的腊肠和花生米~

• 步骤 7：

  准备调味汁，秘诀就在这儿：用嫩姜片的姜汁水做调味料的底汁~

• 步骤 8：

  放1小勺盐，1小勺香醋，1大勺生抽，1大勺糖，1大勺菜籽油和小1小勺香麻油，搅拌后浇在拌菜上~

• 步骤 9：

  加上2松花蛋，1把海蜇皮,1块酱猪肝一同拌上，那就是豪华版了，更加美味