五彩煎蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。

• 步骤 2：

  土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

• 步骤 3：

  再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。

• 步骤 4：

  加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。

• 步骤 5：

  平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。

• 步骤 6：

  稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。