#菁选酱油试用#之猪肉白菜水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备猪肉馅和葱末；猪肉馅选用肥瘦相间的，三分肥七分瘦；

• 步骤 2：

  胶州大白菜选用白菜芯，只用白菜帮部分；

• 步骤 3：

  白菜洗净后，用擦床擦成碎末；

• 步骤 4：

  放入2勺盐，杀出白菜的水分；

• 步骤 5：

  猪肉馅里放入葱末、一小勺姜粉；

• 步骤 6：

  放入二汤匙菁选酱油；

• 步骤 7：

  放入一勺盐；

• 步骤 8：

  用工具搅拌均匀；

• 步骤 9：

  最后放入一大勺花生油，搅拌均匀待用；

• 步骤 10：

  白菜已杀出水分，用手轻轻攥出水分；

• 步骤 11：

  攥掉水分的白菜里，放入一大勺花生油，搅拌均匀；

• 步骤 12：

  把猪肉馅与白菜馅混合一起，搅拌均匀；

• 步骤 13：

  包饺子，可根据自己喜欢，包成各种形状；同时坐锅烧水；

• 步骤 14：

  水开后下入饺子，用汤勺顺着锅边轻推饺子，以免沾底，连续煮开三次，我们叫煮三开，最后点入少许的凉水，再次煮开后，捞出饺子；

• 步骤 15：

  上桌吃饺子，青岛人就喜欢沾点醋吃。