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清蒸鲈鱼收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 姜 10几片
- 火腿 1根
- 红辣椒 2个
- 盐 10克
- 米酒 20克
- 蒸鱼豉油 20克
- 花椒 10几粒
- 大料 1粒
- 葱丝 10克
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条，个头大概在1斤2两左右为宜.
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步骤 2：
鲈鱼清洗干净后去头去尾。
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步骤 3：
鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。
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步骤 4：
鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。
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步骤 5：
姜片和火腿切片后摆在盘子底部，放上鲈鱼，摆好造型。上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。
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步骤 6：
小火2-3分钟爆香花椒，鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒，趁热浇上花椒油即可。
小贴士
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2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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