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步骤 1:
鸡胸肉切小块
步骤 2:
加入盐、胡椒粉、酱油、玉米油拌匀,最后裹上少许的玉米淀粉腌制15分钟
步骤 3:
杂蔬粒放入烧开水中焯烫片刻,捞起备用
步骤 4:
将腌制后的鸡肉丁也放入开始种焯烫变色
步骤 5:
捞出待用
步骤 6:
另起锅爆香蒜末,放入杂蔬里翻炒片刻
步骤 7:
倒入鸡肉丁继续翻炒均匀
步骤 8:
加入少许糖、盐、鸡精和香油,翻拌均匀即可出锅
舞语:
鸡肉采取焯烫过水的方法更健康,适合小朋友们
酱油不宜放太多,一点就好,取其鲜美味道
腌制适合加点油拌匀然后裹淀粉,可以很好的锁住起水分,使口味更加嫩滑