上海年夜饭必备--口水鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净

• 步骤 2：

  去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎

• 步骤 3：

  准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油

• 步骤 4：

  鸡腿冷水下锅下入姜片

• 步骤 5：

  煮至未开时候加入料酒

• 步骤 6：

  撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟

• 步骤 7：

  捞起后泡入准备的冰水里待凉

• 步骤 8：

  把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋

• 步骤 9：

  加入芝麻辣椒油

• 步骤 10：

  先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌

• 步骤 11：

  成品图