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鲍鱼烧肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉
- 活鲍鱼
- 生姜、葱末
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 八角
- 糖
- 大蒜叶
鲍鱼烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉焯一下，鲍鱼洗净打刀备用。国内加油放生姜、葱末爆香加肉爆炒，炒至两面金黄依次加料酒、生抽、老抽翻炒，加水莫过肉再加入糖，可以多点糖，再加少许盐，盖过焖煮大半个小时
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步骤 2：
接着往锅内加入准备好的鲍鱼，因为鲍鱼本身很腥，所以我往里又加了些料酒，其实啤酒也很棒哦！又加了两个八角两片香叶和切碎的大蒜味，除腥提香！盖锅焖煮半个小时，我全程用了中火
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步骤 3：
最后等汤汁还有少许时加入鸡精就可以出锅了，不要收汁哦，留点汁这样浸泡在里面很有味儿！
这道菜是老公的最爱，所以我会常做，每每看到鲍鱼都会想到他爱吃的样子！这个季节的鲍鱼个大肉肥关键还便宜，大家快去试一下吧！
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