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步骤 1:
鹅杂切片用清水泡半小时以上,放沸水飞水。
步骤 2:
鹅杂放姜片,淋些酱油
步骤 3:
加点米酒和白糖。
步骤 4:
置高压锅中蒸10分钟。
步骤 5:
土豆切丝,清水浸泡
步骤 6:
锅中热油,倒入土豆丝翻炒
步骤 7:
加入酱油翻炒。
步骤 8:
倒入蒸好的鹅杂(蒸时含有水汽)。
步骤 9:
加入盐和少许白糖,继续翻炒至收汁。
步骤 10:
淋入少许香油,炒均匀。
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