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酸汤鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲶鱼 一条
- 姜 一瓣
- 酸菜 两颗（大）
- 泡酸菜的汤 一汤碗
- 食用油 一汤勺
- 鸡精 适量
- 食用盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 小半勺
- 香葱 一颗
酸汤鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鱼宰杀洗净，砍成块，放一点料酒淹好待用。
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步骤 2：
锅内放少许油烧热，放入拍好的生姜，切长段的酸菜翻炒片刻，再放入鱼，盖上锅盖闷3-4分钟，中间记得翻炒。
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步骤 3：
倒入酸汤和适量的水，待水开后调入盐和鸡精，中火煮4-5分钟即可。
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步骤 4：
汤碗内放入少量胡椒粉和葱花，把煮好的鱼倒入汤碗就开吃了T_T
小贴士
酸汤鸡也可以用这个菜谱
