简易版越南春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切丝，开水里焯一分钟。

• 步骤 2：

  韭菜焯水20秒（根部可现入锅烫大约10秒）。

• 步骤 3：

  虾仁炒熟（用大虾代替最好，快手版可用冰冻虾仁代替）。

• 步骤 4：

  牛肉片炒熟（有时间的话可以用牛肉味道更赞）

• 步骤 5：

  粉皮在温水里浸泡30秒（水温不能过高，40度即可。泡软后即可取出，时间久容易破裂）

• 步骤 6：

  卷起来即可，卷法儿不限，不露馅就好。

• 步骤 7：

  晶莹剔透有木有。

• 步骤 8：

  最后来个特色，蘸料建议选用“泰式甜辣酱”，一卷一蘸足矣。