青笋肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。里脊切片，切好的里脊放料酒腌制10分钟左右。放入淀粉，把里脊肉抓匀，再放入少许食用油，再把肉抓匀。

• 步骤 2：

  青椒和笋切片。葱姜切末备用。

• 步骤 3：

  锅中烧水，水开后将笋焯水，捞出沥干。

• 步骤 4：

  锅中放油，油7成热左右下里脊肉煸炒，肉变白捞出。

• 步骤 5：

  锅中再放少许底油，锅热后放葱姜炒香，放里脊肉煸炒，再放笋片，放入少许酱油，将青椒放入，加盐，糖，味精调味，关火出锅。