【菁选酱油试用】大救驾

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【菁选酱油试用】大救驾收藏

浏览 96766 收藏 10 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 饵块 约150g
  • 鸡蛋 1个
  • 火腿(或者培根) 适量
  • 圆白菜 1-2叶
  • 韭菜 3、4根
  • 大葱 1根
  • 菁选酱油 少许
  • 秘制油辣椒 1勺
  • 大蒜 1-2个

小贴士

家里火腿忘记解冻,切不下来,所以用了培根。记住最好用火腿哦!

华丽的D调 2015年01月29日发布
饵块是用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块。 “大救驾”是炒饵块的一种。起源于腾冲,在昆明也很有名气。据说明朝灭亡后,李定国,刘文秀等大西军于1656年拥永历帝朱由榔辗转来到昆明。两年后,清军三路入滇,吴三桂率军逼近昆明,永历帝与李、刘二将率军西走。至腾冲时,曾几断炊断,危及性命,腾冲老百姓炒饵块奉上,才算解围。永历帝叹,这真是救了朕的大驾。因此,腾冲炒饵块就被称"大救驾"。
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