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拍黄瓜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 两根
- 大蒜 两瓣
- 辣椒油 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 香油 少许
拍黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜洗净，用刀拍破，大蒜去皮也拍破，拍破的黄瓜切成小段，大蒜切蒜粒
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步骤 2：
黄瓜和蒜粒放盆中，加少许辣椒油，放味精，盐，香油拌匀即可！还可以适当的加些香菜
小贴士
黄瓜每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分0.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2~1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，维生素C4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。
