上海年夜饭必备--柠香鱼片 by 香儿厨房 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 133130 收藏 401 时间 10-30分钟配菜(中级)

1.不用龙利鱼可以用其它鱼肉代替，切片的时候要切的厚薄均匀。
2.柠檬汁偏酸，调好的酸甜味很浓，最后加等量的清水能中和调整酸甜味，使得风味更佳。
3.龙利鱼本来就腥味少，不要用太多的调味料调料以免盖过原有食材的鲜味

香儿厨房 2015年02月01日发布

带有果香酸甜味的柠香鱼片，用了柠檬汁和白糖调成的酸甜味，味道很纯，这种味道只有在自然的柠檬水果里才能品尝到，新年新菜，大鱼大肉之外的小清新我很喜欢，你喜欢也可以尝试做一下

热门菜谱