上海年夜饭必备--柠香鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  龙利鱼解冻

• 步骤 2：

  洗净沥干水分后切成均匀的鱼片

• 步骤 3：

  准备柠檬，生粉用清水融化

• 步骤 4：

  鱼片里加入料酒，盐，挤上少许柠檬汁抓匀腌制半小时

• 步骤 5：

  把这个柠檬去皮榨汁，汁水里加入白糖调匀成酸甜汁

• 步骤 6：

  锅内倒油

• 步骤 7：

  油温7分热逐片下入鱼片

• 步骤 8：

  煎炸至颜色微黄捞起控油

• 步骤 9：

  另起锅，加入和柠檬汁等量的清水煮开后倒入调好的汁

• 步骤 10：

  加入水淀粉

• 步骤 11：

  煮沸勾成薄芡

• 步骤 12：

  先把鱼片装盆再把芡汁淋在鱼片上即可

• 步骤 13：

  酸酸甜甜好味道