红枣切糕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米用温水浸泡4个小时左右，我个人认为长粒的更好吃，然后把水控干，放旁边。红枣在泡之前去枣核，然后上锅水煮10分钟，拿出来。

• 步骤 2：

  米和枣都放一边晾一会，就是上锅蒸。蒸锅做水，米放盘子或者浅盆子里，不放水，上锅蒸15分钟。打开锅，一边搅拌一边向米里到开水，米搅成稀糊状。继续蒸，20分钟。

• 步骤 3：

  蒸好了之后，放下热气。饭盒里先铺上保鲜膜（没有保鲜膜可以刷层油），用铲子沾水把米一层，红枣一层的铺好，盖好压实。放在冰箱里冷藏2个小时或者以上就可以吃了。