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巧克力淋酱蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 120g
- 鸡蛋 6个
- 红糖 30
- 牛奶 60g
- 玉米油 40g
- 黑巧克力 80g
- 无盐黄油 15g
- 淡奶油 20g
- 白沙糖 40g
- 草莓 6个
- 小金桔 5个
- 鹌鹑蛋 3个
- 猕猴桃 1个
巧克力淋酱蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
巧克力，黄油放无水容器中隔水融化加入淡奶油搅拌均匀
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步骤 2：
蛋黄蛋清分离，容器要无水无油
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步骤 3：
蛋黄放入红糖和玉米油搅匀
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步骤 4：
将低筋面粉筛入搅匀
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步骤 5：
蛋清放入几滴白醋用电动打蛋器打发，白沙糖分三次放入，打到有纹路用筷子插入不倒即可。
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步骤 6：
打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊里搅匀
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步骤 7：
倒入蛋糕模具把气泡镇出
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步骤 8：
预热好的烤箱150度烤1小时即可
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步骤 9：
把巧克力酱淋上再点缀上水果，好了大功告成。
