脆衣花生米的做法步骤

• 步骤 1：

  花生米加一点点盐，然后加刚刚能沾湿花生米的水，将花生米腌制一分钟就可以，将花生米中多余的水分倒出不要

• 步骤 2：

  腌好的花生米中加一个鸡蛋清，拌匀，将淀粉放到一个大一点的平盘中，轻轻摇晃盘子，让花生米粘匀淀粉

• 步骤 3：

  将粘匀淀粉的花生米夹出来，备用，锅内放花生油

• 步骤 4：

  当油温三成热的时候，就放花生米，小火炸到能闻到花生米香味的时候关火，将锅端离火源，用油的余温焐上两分钟，再将锅放到火上，将花生米炸熟，捞出沥油装盘

• 步骤 5：

  趁热撒孜然粉和辣椒粉，花生米放凉以后再吃，香脆可口！