黄金梨包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，将面粉，玉米粉，酵母，泡打粉，白砂糖混合在一起。

• 步骤 2：

  加温水和成面团，不要太软，饧发40分钟左右

• 步骤 3：

  饧发好的面团揉一揉，排气。

• 步骤 4：

  分成小剂子，大小参考包子的剂子大小（预留出一两个剂子做装饰用）

• 步骤 5：

  用手按扁按圆，不用擀面杖。。不要太薄，放入适当的豆沙馅。

• 步骤 6：

  把馅包起来，之后整形成梨型。

• 步骤 7：

  用筷子在顶部轻按一个坑，深度大约一厘米（按的时候用手围住顶部一圈，免得破坏形状）

• 步骤 8：

  放入锅中盖上盖子，继续饧发25分钟，开火，中大火，开锅之后蒸15分享，闷3分钟左右出锅

• 步骤 9：

  将一小块面搓成若干小棍儿做梨把儿，放入烤箱125度烤15分钟左右（若没有烤箱也可用油炸或者锅烤的方法，炸过之后可能不太好上浆）

• 步骤 10：

  巧克力隔水融化，烤好的梨把儿用筷子抹上融化的巧克力并放凉

• 步骤 11：

  黄金梨出锅，稍放凉后放上梨把儿！