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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之香煎龙利鱼排收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙俐鱼肉 一片
- 橄榄油 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 全蛋液 适量
- 面包糠 适量
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之香煎龙利鱼排的做法步骤
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步骤 1：
鱼肉化冻，用水冲洗，控干水分。用厨房纸巾尽量将表面水分吸干，将鱼肉切成小块。
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步骤 2：
用食盐盐，料酒，黑胡椒粉将鱼肉腌制片刻。
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步骤 3：
将淀粉、面包糠和鸡蛋液分别放在盘里。先把鱼肉沾上淀粉，然后裹上蛋液，最后裹上面包糠。
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步骤 4：
锅内倒入适量的橄榄油，油温5分热，逐块下入鱼排。
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步骤 5：
用文火煎至鱼肉全部熟透。直接上桌。
小贴士
鱼肉要充分化冻，用厨房纸巾尽量吸干净水分。鱼肉事先腌过，所以煎过就可以直接吃。也可以沾番茄沙司吃。
很高兴获得“橄露Gallo经典特级初榨橄榄油”的试用品。这款橄榄油完整保留了橄榄的天然芳香和口味。是一款适合蒸、煮、煎、炒、炸、烤的全能产品。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。尤其是龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，香煎来吃味道真是棒极了。
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