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草莓千层蛋糕收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草莓 10几颗
- 奶油 300ml
- 面粉 80g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 15g
- 糖（加奶油中） 25g
- 糖（加蛋黄里） 25g
- 牛奶 200ml
草莓千层蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
草莓切薄片待用，1个蛋黄加入糖粉25g搅匀，再加入牛奶搅匀，然后面粉筛入搅匀，再将黄油化了，加入搅匀。然后将这个过筛，把面糊冷藏20分钟
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步骤 2：
用电饼铛预热，刷点黄油，将面糊摊几个薄饼6寸大小，小火，注意饼子表面没有面糊波动即熟，拿出放凉，这些面糊大概做5个小6寸，最后再摊个大的饼，用来最后盖住
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步骤 3：
奶油加糖打发，薄饼铺好，抹一层奶油，放一层草莓，草莓上再抹层奶油，然后铺薄饼。。。直到最后一层小薄饼铺好，上面铺奶油，然后草莓，然后奶油，将大薄饼的底下边缘抹奶油，然后盖上小蛋糕上面，贴好周边，就可以啦
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步骤 4：
铺草莓的时候，记得流出一条空十字，这样切的时候不会乱掉，薄饼铺奶油的时候记得放凉，不然奶油遇热饼会化掉，奶油估计会有少量剩余，可以在表面随意裱个花～
