山水豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个 ，葱末

• 步骤 2：

  肉馅里放姜+葱+生粉+油+酱油+盐或好

• 步骤 3：

  或好的肉馅装盘

• 步骤 4：

  嫩豆腐中间斜切

• 步骤 5：

  一半的嫩豆腐中间横切拼一个三角（一盒可以拼2个山）

• 步骤 6：

  小火煎鸡蛋，稍微凝固时

• 步骤 7：

  用一个小的圆形，酒杯等都可以按住，把多余蛋白刮出

• 步骤 8：

  煎好的鸡蛋

• 步骤 9：

  肉饼蒸15分取出，倒出些汤汁在锅里，开火加少许酱油

• 步骤 10：

  蒸好的肉饼上放嫩豆腐和鸡蛋，下面撒好葱末，熬好的酱油汁用勺子淋上（鸡蛋上不淋酱油就可以）,要不就不好看了